pension業の合間に撮ってます。気まぐれなフォト♪
by petitmn
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*.* 試作 Ⅰ *.*
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オーナーの試作品です。まだ未完成ですが♪

コンソメをゼリーで固めたもの(プリンのようなもの)を お皿の上に スープとして♪
私・・・ん?? これは ??
なんとスプーンを入れたら ヴィシソワ(冷たいジャガイモのスープ)がとろ~~り♬

私はなんとしても納得いかず。。。
どうやって作るんだろう~~奇声を上げてました。
え??カップにまずゼリーを固めて 穴をくりぬいて そこにスープを入れて
また ゼリーのふたを??でも 逆に盛り付けてある・・・
ん??? こぼれるよ・・・でも ・・・こぼれない・・・

蓋として スープの上にゼリーの液状を注いだら 混じっちゃうよ・・・
逆さに???
え???

作り方??いまだに私 謎です(笑)

料理
※ヴィシソワ アン ジュレ ドゥ コンソメ ♪  名前即興で(笑)

追記 6月29日
※試食した結果 口当たりが少し固め♪
それで 本日 作り直しぃ~~♪
周りにも お口に当たるときにソフトになるように 生クリームも添えて♪
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by petitmn | 2007-06-27 21:55 | プチポワdish♪
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